因應中秋節的到來,孩子們在愛恩媽媽以及子晴媽媽的協助下,
進行了第一次的做餅乾體驗活動.....
製作餅乾之前老師利用團討時間與孩子討論製作餅乾可能會使用到的工具以及相關用途,
讓孩子在實際操作時可以更有概念,
製作餅乾的第一步除了食材的準備,另外就是其比例的計算,
孩子在過程中也學習到數字以及磅秤的運用
食材依照著比例進行秤重過後,接著就是要將餅乾的主角-麵粉進行過篩
一開始孩子們對於過篩當然是完全沒有概念,但在實際製作餅乾之後,
他們可以跟其他同儕分享:
「過篩就是要把比較大顆的麵粉壓碎,這樣餅乾吃起來才不會粗粗的!」
在這個過程中可以發現,孩子們藉由實際操作內化了自己的學習經驗
最後只要將全部食材以及奶油的部分結合在一起,再進行麵粉糰的塑型,
餅乾的製作就即將進入尾聲囉!!
麵粉糰塑型之後,在愛恩媽媽的引導之下也讓孩子們體驗了用刀子切麵粉糰,
這也就是最後的餅乾雛型~
最後在孩子們的互相協力之下將切下的麵粉糰放在烤盤上,
送入烤箱進行烘烤餅乾製作就完成囉!!
看似簡單的餅乾製作,卻花了孩子許多的時間去製作完成,
孩子們在這之中除了能力上的培養,更難能可貴的是在這之中,
看到了他們之間的互相協助以及自信心的累積,
鼓勵孩子多嘗試新事物,才能夠從中去發掘孩子更多的不可能~
PS非常謝謝協助孩子們製作餅乾的愛恩媽媽及子晴媽媽,有你們真好
請先 登入 以發表留言。